새콤달콤 맛있는귤 알아보기

며칠 전 드라이브를 하다 귤을 구입했습니다. 다른 과일은 잘 챙겨 먹는 편은 아니지만 귤은 매년 구입해서 먹게 되네요. 맛있는 귤 언제 어떻게 장소와 상관없이 먹어도 맛있는 귤 어떻게 보관하고 어떤 요리를 해서 먹을 수 있는지 알아봅시다.

 

귤 한방을 구입하니 이렇게 귀여운 귤들이 많이 있습니다. 색깔이 초록초록해서 많이 새콤한 맛이 강할 줄 알았는데 달달한 맛 까지 더해져 귤 하나 한입에 쏙 넣고 오물오물 먹게 되네요. 처음 구입했을 땐 지금의 색보다 더 초록 초록했는데 이틀 정도 지나니 이렇게 노랗게 숙성이 되고 있습니다.

 

반으로 딱 갈라봤을땐 주황빛이 예쁜 송 알맹이가 보이네요. 귤은 껍질을 까는 재미도 있도 각자 먹는 방법 또한 다르지만 맛있는 건 똑같습니다. 지금 선선한 날씨와 잘 어울리는 과일 중 하나겠죠? 솔직히 제일 맛있는 귤은 겨울에 먹는 귤이지만 이렇게 가을이 깊어갈 때 먹는 귤도 매력이 있습니다.

 

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대부분 한상자씩 구매를 하여 먹을 때 가 많이 있지만 보관을 잘 못하게 되면 서로 부딧쳐서 생긴 멍으로 금방 무르고 그 주변에 곰팡이가 생기기 마련이죠.

 

- 귤 보관방법 -

보관온도 : 18 ~ 25 ºC 온도로 보관하는 것이 좋습니다.

보관 일 : 최대 15일은 넘기지 않는 편이 좋습니다.

 

귤은 구매한동시에 하나하나 무르거나 상한 곳이 없는지 보고 따로 골라냅니다.

곰팡이가 생기기전이라면 미리 다른 방법으로 귤을 보관하는 것이 좋습니다.

 

- 상한 귤 보관하는 방법 -

따로 골라낸 귤을 깨끗이 씻고 마른행주로 물기를 닦아 준다음 귤청을 담가줍니다. ( 귤잼, 귤청을 따로 만들어 보관하기)

 

- 예쁘고 싱싱한 귤 보관방법 -

서로 뭉개지지 않게 골고루 펴서 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다. ( 베란다, 햇빛이 들어오지 않고 바람이 잘 통하는 곳 ) 또한 귤 꼭지가 아래로 가게 보관하면 무르는 것을 방지할 수 있습니다.

 

- 효능 -

비타민C 가 많이 함유되어있어 신진대사를 원활하게 하며 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용을 합니다. 또한 겨울철에 먹는 귤은 감기 예방에 효과를 도울 수 있습니다.

 

> 귤과 비슷한 효능을 가지고 있는 과일 <

한라봉은 귤에 들어있는 비타민C 풍부하기 때문에 귤과 비슷한 효능이 있습니다.

 

- 잘 고르는 방법 -

대부분 귤은 만져보고 주물러보고 구입을 하지만 귤은 비교적 껍질이 얇고 단단하며 크기에 비해 무거운 것이 과즙이 많이 있습니다. 또한 과일가게를 방문하여 구입을 할 경우 사장님께 박스 뒷부분을 열어 곪은 것은 빼 달라고 미리 요청하시면 집에서 따로 손이 많이 가지 않습니다.

 

요즘은 여러 가지 재료로 여러가지 요리를 하고 있습니다. 귤 또한 많은 레시피로 맛있는 요리를 도전해 보세요.